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海鲜做法大全,吃货们,收下吧(麻辣章鱼足)

2019-11-16来源:东莞康泰旅游

 

麻辣章鱼足
2019.1.16

 

 

章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载:“章鱼、石距二物,似乌贼而差大,味更珍好。食品所重,不入药用。”
章鱼性平、味甘咸,入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。

 

 

1

 

准备章鱼足一只,清洗干净

 

2

 

撕去外面的红色筋膜,这步要找准窍门一撕就掉。

 

3

 

切片,要切稍微薄些的片,但是底部别切断,可以放一根筷子,这样就不容易切段,要连着哦

 

4

 

水烧开,放入姜片,料酒,章鱼足还有小八爪焯一下水,焯完用清水洗干净备用

 

5

 

小米椒跟尖椒,,清洗干净,切碎



6

 

坐锅烧热倒油,放入豆瓣酱跟泡椒,煸炒出红油,倒入小米椒碎继续煸炒


 

7

 

放入洋葱碎还有麻椒,生姜片继续煸香



8

 

倒入大蒜粒继续煸炒


 

9

 

倒入章鱼足继续翻炒,倒入啤酒跟料酒



10

 

西红柿清洗干净切碎

 

11

 

把西红柿碎倒进锅内,倒入酱油,这时候就可以盖上锅盖开始焖煮



12

 

焖煮大概10分钟后打开锅盖把迷你小洋葱放进锅内,继续焖煮至1分钟


 

13

 

倒入尖椒块大火翻炒一下,汤汁也收差不多了,就可以出锅了



14

 

找个美美的盘子装起来,一盘麻辣章鱼足就做好了,下饭菜,下酒菜,好吃



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